YouTube「巷ドキュメントch」配信中！

毎回働く方々の知られざる物語を取材し、巷にあふれる人間ドキュメントに迫ります！

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▼最新配信

東京 築地にあるラーメン店「幸軒」さん

【東京 築地】朝6時から満席！人気店の秘密「ラーメン屋さんの人生」〜Ramen story of Tsukiji, Tokyo〜 現在多くの外国人が殺到し、お寿司や海鮮丼が飛ぶように売れる中…ひときわ目立つラーメン屋さん！創業74年のお店で、多数の築地で働く人たちが毎日食べにくる！さらに北海道や九州からわざわざ訪れるお客さんや４０年通うサラリーマンなど、多くのお客さんに愛され続けている名店！ 看板メニューの「ラーメン」に人気メニューの「チャーハン」、そして名物「しゅうまい」など絶品メニューずくしで、一度食べたら忘れられない味ばかり・・・ そんな老舗ラーメン店を切り盛りするのは３代目の店主・佐藤あや子さん。 よる11時過ぎから仕込みをして毎朝6時に開店！知られざるラーメン屋さんの物語に迫りました！美味しい味を生み出す秘密とは？

▼バックナンバー

神奈川県茅ヶ崎市にある鮮魚店「魚卓」さん

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創業１５年のお魚屋さんで、東京・千葉・埼玉など遠方からもお客が訪れる人気店！店主の浅見さんに話を伺うと現在に至るまでには紆余曲折の連続が！仲間の裏切りによる「１億２０００万円の損出」「大事故」・・・そんな「魚卓」を救った奇跡の物語とは？